簡単料理レシピ【手抜きな房】

「すものもが食べたい」とリクエストがありました。

「すものも」をリクエストされるのは初めてでは無かったので、すぐ

にピンときて、酢の物とゆーか酢の物のようなものを作りました。

市販の白だし(濃縮タイプ)を、うどんだしの濃度にうすめたものに、

少なめのお酢を入れ、食べた後はだしまで飲む酢の物です。

以前に紹介しただし酢の大根バージョンです。

■　材料

・かにかま...３〜４本

・大根...３〜４センチ

・ワカメ(湯通し)...適当

・塩...適当

【だし酢】
・白だし(うどんだしの濃度に薄めたもの)......１カップ
・酢...大さじ１くらい
・すりごま...大さじ１くらい

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■大根の酢の物 の作り方

山かけそばって、そんなにしょっちゅうは食べたくならないのですが

一度食べたくなったらもう、なにが何でも食べたい！みたいな感じに

なってしまって…。作りました。

気が済みました。

本日、つゆと麺は温かくしていただきました。

一応レシピも…

■　材料　(１人分)

・そば麺...１人分

・山芋(すりおろし)...約１/２カップ

・卵黄...卵１個分

・めんつゆ...約１/２カップ(濃縮タイプは薄めたもの)

・しょう油...小さじ１

・刻みのりかもみのり...適当

・青のり...適当

・わさび...適当

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■山かけそば の作り方

半分に切った玉ねぎに挽肉を詰めて、鶏ガラスープで煮込みました。

煮込んだスープに片栗粉でトロミをつけて、玉ねぎにかけていただき

ました。

■　材料　(２人分)

・玉ねぎ...１個

・豚挽肉...８０ｇくらい

・乾燥パセリ...少々(無くてもOK)

[挽肉用調味料]
・塩、コショー...適当
・ナツメグ...少々
・ガーリックパウダー...適当
・酒...小さじ１

[スープ用調味料]
・水...３カップ
・鶏ガラスープの素...大さじ１.５
・ガーリックパウダー...適当
・バター...大さじ１/２
・水溶き片栗粉...水、片栗粉各大さじ１

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■肉詰め玉ねぎのスープ煮込み の作り方

買ってきたトロカレイは家で見ると小さ過ぎぃ〜！でソテーやピカタ

にするのも、ちと貧素だな〜と思ったので一口大に切ってチーズと一

緒に春巻きの皮に包み、春巻きが半分くらいつかるくらいの揚げ油

で、揚げ焼きにしました。

てんこ盛り感は結構でました。

一口大と言っても、二口、三口大くらいかな…。

■　材料　(２人分)

・白身魚...２切れ

・春巻きの皮...４枚前後くらい

・ベビーチーズ...３〜４個(スライスチーズでも)

・塩、コショー、ガーリックパウダー...少々

・揚げ油...適宜

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■白身魚とチーズの一口春巻き の作り方

２日目のコーンの炊き込みご飯をおこげ風にカリッと揚げ焼きにして、

玉子入りのあんをかけました。

冷蔵庫には何もない雪の降る休日のお昼ご飯は、こんな感じでごまか

してみました。

■　材料　(１人分)

・コーンの炊き込みご飯...お茶碗１杯

・油...大さじ２.５くらい

・刻みネギ(斜め切り)...適当

・溶き卵...卵１/２個分

［あん］
・水...カップ１/２
・中華風だしの素...小さじ２/３くらい
・オイスターソース...小さじ１/２
・酒、みりん、片栗粉...各小さじ１弱
・塩、コショー...ほんの少し

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■コーンご飯の焼きおこげ［玉子あんかけ］ の作り方