■ガーリックバターのパン耳［チーズディップ］

焼いたパン耳に、チーズをつけていただきます。

なぜかパスタの時によく作ります。

パン耳はバターとガーリックをからめて味付けし、[チーズディップ]

はベビーチーズを使って作りました。カマンベールをレンジでチン

でもOKですが、もったいない感じがしてなかなか勇気が出ないので…

■　材料

[ガーリックバターのパン耳]
・パン耳...１斤分くらい
・バター...大さじ１
・ガーリックパウダー...適当
・塩...少々

[チーズディップ]
・ベビーチーズ...３個
・牛乳...大さじ３
・バター...小さじ１
・コンソメ...少々
・塩...少々

節約・簡単料理　　　料理ランキング

■ガーリックバターのパン耳［チーズディップ］ の作り方

■するめサラダ

先日の遊びに来てくれた友人に、教えてもらった簡単サラダを

作ってみました。

柔らかいするめを使うと聞いただけだったので、いろんなタイプ

の柔らかするめの中から適当にチョイスしました。

柔らかタイプのするめとゆーか、↓イカの薫製のスライスかな



これをサラダに入れただけ！イカからだしが出てgood〜！

■　材料

・ソフトタイプのするめ(イカの薫製のスライス)...４０ｇくらい

[野菜]
・サニーレタス...５枚くらい
・玉ネギ(スライス)...１/２個分
・人参(せん切り)...少し

[ドレッシング用調味料]
・サラダ油...大さじ1
・ごま油...大さじ１
・ポン酢...大さじ１
・コショー...少々
・すり胡麻...少々

節約・簡単料理　　　料理ランキング

■するめサラダ の作り方

■手巻き寿司 準備

この連休は友人が遊びにてきてくれたので、手巻き寿司で

プチパーティーをしました。

たくさん喋りたかったので、準備をして席に着いたら

動かなくてもいいように、寿司ネタを手巻きにするのは勿論、

酒のあてにもなるようにチョコっと多めに作って並べてみました。

■　材料　３〜４人分

[すし飯]
・米...３合　　だし昆布...適当　　酒...大さじ１　
・酢...大さじ５　　砂糖,,,大さじ３　　塩...小さじ１

[のり]
・焼き海苔...適当(１/４に切ったもの)

[わさび、しょう油、マヨネーズ]
・わさび、しょう油、マヨネーズ...適当


　　　　　　【寿司ねた】
[野菜]
・きゅうり、大葉、サニーレタス、貝割れ、アボカドなど...適当

[お刺身系]
・マグロ、中トロ、鯛、甘エビ、サーモン、タコ、ネギトロなど...適当

[練り梅かつお]
・梅干し...３個　　かつお節...適当　　しょう油...２〜３滴

[その他]
・茹で海老、かにかま、玉子焼き、ねぎ明太子、たくあん、鮭フレークなど...適当

節約・簡単料理　　　料理ランキング

■手巻き寿司　準備 の作り方

■ガーリックバターライスの海老クリームソース

これは、休日のお昼なんかによく作るメニューです。

乾燥パセリ入りのガーリックバターライスに、クリームソースを

かけてガッツリいただきました。

食材がとぼしいときなどにチャチャ〜っと作ります。

ソースにむき海老を使っていますが、コーンにかえたり

グリンピースにかえたりと、その時冷蔵庫にあるもの投入でOK！

■　材料　(２人分)

[ガーリックバターライス]
・ご飯(温)...お茶碗２杯分くらい
・乾燥パセリ...適当
・バター...適当
・塩、コショー...少々
・ガーリックパウダー...適当

[海老クリームソース]
・むき海老...８０ｇくらい
・玉ネギ(みじん切り)...１/２個分
・バター...大さじ１.５
・酒...大さじ２
・牛乳...１.５カップ
・小麦粉...大さじ３
・コンソメ...小さじ１
・塩、コショー...少々

節約・簡単料理　　　料理ランキング

■ガーリックバターライスの海老クリームソース の作り方

■肉じゃが

か〜なり久しぶりに、スタンダードな肉じゃがを作りました。

ホント久しぶりすぎて、かえって新鮮に感じました。

夫も　「おっ！久しぶりい」　と肉じゃがに声をかけていました。

■　材料　(３〜４人分)

・牛肉(薄切り)...１５０ｇくらい

・じゃがいも...３個

・玉ネギ...１/２個

・糸こんにゃく(しらたき)...１袋

・油...少々

・ごま油...小さじ２くらい

・刻みネギ...適当

[調味料]
・水...２カップくらい
・和風だしの素...小さじ１
・砂糖、しょう油...各大さじ３
・みりん、酒...各大さじ２

節約・簡単料理　　　料理ランキング

■肉じゃが の作り方

■かにかまポテトクリームコロッケ

はじめてクリームコロッケを作った時、参考にしたレシピ本に

載っていたのが、このジャガイモを使ったタイプのクリームコロッケ

だったので長い間、クリームコロッケはジャガイモを使って作る

ものだと思いこんでいました。

ソースだけで作るタイプのものを知ってからも、やはり簡単なので

ジャガイモを使って作るこのタイプのほうをよく作ります。

■　材料　２人分(小１０個)

・じゃがいも...２個

・かにかま...２〜３本

・揚げ油...適宜

[ソース]
・小麦粉...大さじ２弱
・牛乳...１/２カップ
・塩、コショー、コンソメ...少々
・バター...大さじ２

[衣]
・小麦粉、溶き卵、パン粉...適宜

[付合せ野菜]
・キャベツ、玉葱、人参のせん切り...適当

節約・簡単料理　　　料理ランキング

■かにかまポテトクリームコロッケ の作り方

■鶏そぼろきんびら

きんぴらごぼうに鶏そぼろをからめました。

そぼろがからんでいると、普段より食べてくれるかも！ってな

安易な考えで作ってみました。

ま、普段よりは少しだけ多く食べてたかなぁ〜って程度で終わって

しまいましたが…。

■　材料

・ごぼう(ささがき)...２カップくらい

・人参(ささがき)...１カップくらい

・鶏挽肉...大さじ５くらい

・おろし生姜...小さじ１

・ごま油...大さじ１

・すり胡麻、一味唐辛子...お好みで適当

・酢水...適当

・水溶き片栗粉...片栗粉小さじ１：水小さじ２

[調味料]
・みりん...大さじ３
・酒...大さじ２
・しょう油...大さじ１.５

節約・簡単料理　　　料理ランキング

■鶏そぼろきんびら の作り方

■ちりめんじゃこのオニオンスライス

ちりめんじゃこ入りの酢の物が大好きで、じゃこをそのままの使う

のも勿論、カリカリにしたものや炒めたものなんかを使ってよく作

ります。

今回はごま油で炒めたちりめんじゃこを、パープルオニオンの

スライスにのせていただきました。

■　材料

・玉葱(スライス)...１/２個分

・ちりめんじゃこ...大さじ３〜４くらい

・ごま油...大さじ１/２

・かつお節...適当

[合わせ酢用調味料]
・酢...大さじ２
・水...大さじ４
・和風だしの素...小さじ１/２
・薄口しょう油...小さじ１
・砂糖...小さじ１

節約・簡単料理　　　料理ランキング

■ちりめんじゃこのオニオンスライス の作り方