■ささみチーズの照り焼き

下味を付けたささみにチーズをはさんで、照り焼きにしました。

焼いている途中チーズが溶け出たりしましたが、おかまいなしで

焼きました。

チーズと照り焼きのタレの組み合わせが、なかなか好きです。

いっそ、チーズの照り焼きとか焼いてみたいです。

■　材料

・鶏ささみ...３本

・ベビーチーズ...１個

・油...適当

・刻みネギ...適当

［合わせ調味料］
・しょう油、みりん...各大さじ２
・砂糖、酒...各大さじ１
・ガーリックパウダー...適当

[付合せ野菜]
・白ねぎ、人参のせん切り...適当

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■ささみチーズの照り焼き の作り方

■コーンの炊き込みご飯

といだお米とコーンの缶詰を汁ごと炊飯器に入れて、調味料と

お水を加えたらあとは炊飯器のスイッチを入れるだけ！

超簡単な炊き込みご飯です。

妙〜に後ひく感じが好きですが、普段の倍位食べてしまいました。

■　材料

・コーン(缶詰)...１缶（２００ｇ）

・米...２合

・水...適宜

[調味料]
・塩...小さじ１弱
・コンソメ...小さじ１/２
・バター...小さじ１/３
・酒...小さじ１

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■コーンの炊き込みご飯 の作り方

■大根のおろし野菜和え

土のついた美味しい大根をもらったので、まずは生でいただこうと

考えこれを作りました、なんとなく次の日も又食べたくなって作り、

と毎日ちょこちょこ作っているうちに大根はほぼ無くなりかけてし

まいました。

塩で揉んだ大根に、ドレッシングをからめただけです。

超簡単メニューです。

ドレッシングはフレンチドレッシングをベースに、すりおろした人参

と玉ネギ入りです、私の１番好きなドレッシングです。

■　材料（２人分）

・大根...３〜５センチくらい
・塩...適当

[ドレッシング]
・サラダ油...大さじ３
・酢...大さじ１.５
・塩、コショー...適当
・コンソメ...少々
・人参(すりおろし)...大さじ２
・玉ネギ(すりおろし)...大さじ１

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■大根のおろし野菜和え の作り方

■海老のすり身揚げ・海老パン

海老のすり身揚げは私の大好物で、これを作ると２回に１回は食卓に

のぼる前に味見をしすぎて無くなります。

特に大葉入りの海老のすり身が大好きなので、海老団子や挟み揚げを

作るときも欠かさず大葉を入れます。

今回は味見はし過ぎないぞ！と心に決めて、すり身を薄〜く食パンに

ぬって海老パンも一緒に揚げました。サンドイッチ用のパンでは無か

ったのでちょいとしつくなってしまいました。巾が細くなっても良い

ので食パンの厚みが巾になるように薄く切ったほうがよかったな〜と

後悔です。



■　材料

・海老(小)...２０尾くらい

・大葉...２枚

・卵白...卵１個分

・片栗粉...大さじ２

・揚げ油...適当

【調味料】
・酒...小さじ１
・しょう油...小さじ２
・味の素、塩...少々

・食パン(サンドイッチ用)...１〜２枚

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■海老のすり身揚げ・海老パン の作り方

■ニラサラダ

生のニラをごま油とお醤油で和えただけ、超簡単メニューです。


先日友人達が集まって我家に遊びに来てくれたので私もまぁちょいと

頑張って、おいなりさんやらピカタやチヂミを焼いたりといろいろと作

りました。

チヂミで余ったニラをチャチャっと和えたこのニラサラダを

「きゃ〜ニラ大好き！」とか言って子供達が喜んでくれました。

えっ！？これ？これでよろしいか？ってな展開で１番先に売れて、

まさかの追加注文でした。なんだか嬉しくて、追加注文の際には

ちりめんじゃことかトッピングしてみました。

■　材料

・ニラ...１/２束

【調味料】
・しょう油、ごま油...各小さじ１くらい
・味の素、和風だしの素...少々
・ガーリックパウダー、すり胡麻...適当

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■ニラサラダ の作り方