これは前回のイカのゆかりバターの材料と
よく似た材料で作っています。
■ 材料
・イカ...５０ｇくらい
・サラダ菜...３〜４枚
・長ネギ（千切り）...適当
・大葉（千切り）...１枚
・サラダ油...小さじ１
・酢...小さじ１
・ゆかり...小さじ１
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■ 作り方
・サラダ菜を洗い、食べやすい大きさに切る
・長ネギと大葉の千切りを水にさらしペーパーに取る
・イカの皮をむき切り目をいれる
・鍋に湯を沸かしイカを茹でる
・冷水に取り、水けをきる
[ゆかりドレッシング]
・サラダ油(１)：酢(１)：ゆかり(１)
・ボールにイカ、サラダ菜、長ネギ、大葉を入れて
[ゆかりドレッシング]で和える
・お皿に盛って出来上がりです。
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