だしを沢山入れて作った
食べた後は、だしまで飲む酢の物です。
今日はかにかまで作りました。
■ 材料 (２人分)
・かにかま...２〜３本
・きゅうり...１本
・ワカメ(湯通し)...適当
【だし酢】
・水...カップ１
・和風だしの素...小さじ１
・塩、しょう油...小さじ１/２
・砂糖...小さじ１
・酢...小さじ２〜４(お好みで)
・すりごま...適当
※【だし酢】材料の和風だしのもと、塩、しょう油を
市販の白だし(濃縮タイプ)大さじ２.５に替えてもOK！
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■ 作り方
[きゅうり]
・きゅうりを小口切りにし、塩をふって暫くおく
・しんなりしたら軽くもみ、サッと水洗いし水気をしぼる
[ワカメ・かにかま]
・わかめを食べやすい大きさに切る
・かにかまを適当な大きさに裂く
[だし酢]
ボールに【だし酢】の調味料を入れて、合わせる
●[だし酢]のボールに[きゅうり][ワカメ・かにかま]を
入れて混ぜる
●器に盛って出来上がりです。
お好みでごま油を少したらしてもgood！
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