2007年05月29日

■ゆかり大根

yukaridaikon.JPG

塩もみした大根に、ごま油とガーリックパウダーでナムル風に

味付けし、ゆかりとレモン汁で少しさっぱりさせた和え物です。

…んっ?

レシピいらないかな、全部説明してしまいました。

ま、でも一応…。

■ 材料

・大根...4〜5pくらい

・大葉...1〜2枚(無くてもOK)

・塩…適宜

・ごま油...小さじ1くらい

・ガーリックパウダー、味の素...適当

・ゆかり...小さじ1/2〜

・レモン汁...少々

節約・簡単料理

■ゆかり大根 の作り方

by えんどら at 07-05-29 12:30 | Comment(4) | TrackBack(0) | ■超簡単あっちゅうま

2007年05月23日

■梅きゅう

umekyu-.JPG

梅干しときゅうりをごま油で和えただけの

超簡単メニューです。

毎年、バケツ単位できゅうりをいただいて

嬉しい悲鳴をあげます。

そんな時、ちょくちょく作る和え物です。

梅干しときゅうりのごま油和え、略して梅Q。

やっぱり梅きゅう。

今年もくれるかな。

■ 材料

・きゅうり...1本

・梅干し...小ぶりな物で3〜4個

・塩...適当

・ごま油...小さじ1/2〜1

・和風だしの素...少々

・しょう油...2〜3滴

・もみ海苔、かつお節...適当(無くてもOK)

節約・簡単料理

■梅きゅう の作り方

by えんどら at 07-05-23 11:24 | Comment(0) | TrackBack(0) | ■超簡単あっちゅうま

2007年05月18日

■海苔とコーンの寄せ焼き

noriko-n.JPG

天ぷら粉にコーンをくぐらせて、海苔をはって

フライパンで簡単に焼きました。

■ 材料

・コーン(缶詰)...適当

・焼き海苔...適当

・塩...適当

・油...適当

・天ぷら粉...適宜

・水...適宜

節約・簡単料理

■海苔とコーンの寄せ焼き の作り方

by えんどら at 07-05-18 10:24 | Comment(0) | TrackBack(0) | ■超簡単あっちゅうま

2007年05月16日

■じゃこニラもやし炒め

niramoyasi.JPG

ニラともやしの炒め物をちょっと和風に!

といっても豚肉のかわりに、ちりめんじゃこをひとつまみ

入れて和風だしの素を使って炒めただけですが…。

和え物にするのとかわらないくらいすぐできるので

もやしがションボリする前に、少量でもこうやって炒める

ことが多いです。

■ 材料

・ちりめんじゃこ...ひとつまみ

・もやし...1/2〜1袋

・ニラ...適当

・塩、コショ−...適当

・ガーリックパウダー...少々(お好みで、入れなくてもOK)

・和風だしの素...少々

・しょう油...4〜5滴

・油、ごま油...適当

節約・簡単料理

■じゃこニラもやし炒め の作り方

by えんどら at 07-05-16 11:43 | Comment(4) | TrackBack(1) | ■超簡単あっちゅうま

2007年05月15日

■青ジソの実とじゃこの炒め物

aojisonomi.JPG

毎年青ジソの実を沢山いただくので、大切に冷凍保存して

小出しにとり出しては、これを作ります。

大好きなので無くなっては作り、又無くなっては作りしています。

■ 材料

・青ジソの実(冷凍)...1カップ

・ちりめんじゃこ...1/3カップ〜

・和風だしの素、味の素...少々

・砂糖、みりん、酒、しょう油...小さじ1

・油、ごま油...小さじ1

節約・簡単料理

■青ジソの実とじゃこの炒め物 の作り方

by えんどら at 07-05-15 10:33 | Comment(0) | TrackBack(0) | ■超簡単あっちゅうま

2007年05月12日

■明太子の卵とじ

tamagomentaiko.JPG

大切に少しずつ食べたり料理に使っていた明太子の期限が

OH!NO〜!今日じゃないの!まだ、こんなに残ってるのに…。

ってことで作りました。

■ 材料

・明太子...1/2腹〜

・溶き卵...卵1〜2個分

・三つ葉...1/2把くらい

・細ネギ(あさつき、やっこネギなど)...2〜3本くらい

 [調味料]
・水...1カップ
・和風だしの素...小さじ1/2
・砂糖...大さじ1/2〜1
・薄口しょう油、酒...大さじ1
・みりん...小さじ1
・味の素、ガーリックパウダー...少々
・ごま油...適当

節約・簡単料理

■明太子の卵とじ の作り方

by えんどら at 07-05-12 11:42 | Comment(2) | TrackBack(1) | ■超簡単あっちゅうま

2007年05月11日

■青梗菜ナムル

tingensainamuru.JPG

大好きなのでいろんな野菜をガーリックパウダーを使った

簡単なナムルにしますが、この青梗菜ナムルは茹でた後

冷水にとらないぶん、ひと手間楽チンなのと

温かいままでもOK!なところがとてもとても気に入っています。

茹でた後、ザルにもあげずにお箸でとりそのまま器に入れてから

味付けしても、あもぉ〜ぜんぜん大丈夫な超簡単あっちゅうま

メニューです。

以前に紹介した青梗菜のおひたしによく似た作り方ですが

チョトちがいます。

■ 材料

・青梗菜...適当

・塩、コショー、ガーリックパウダー、味の素...適当

・すりごま...適当

・ごま油...適当

・サラダ油...少々

節約・簡単料理

■青梗菜ナムル の作り方

by えんどら at 07-05-11 10:34 | Comment(2) | TrackBack(0) | ■超簡単あっちゅうま

2007年05月08日

■みょうがと三つ葉とネギのサラダ

myougasarada.JPG

みょうがをいただいたので、簡単なサラダにしました。

みょうがと三つ葉とネギに、ゆかりをつかって作った

[ゆかりポン酢ドレッシング]をかけました。

■ 材料

・みょうが...1〜2個

・三つ葉...1/2把

・長ネギ...1/2本

・細ネギ(あさつき、やっこネギなど)...3本くらい

 [ゆかりポン酢ドレッシング]
・ゆかり...大さじ1/2〜1(お好みで)
・ポン酢...大さじ1
・ごま油...大さじ1

節約・簡単料理

■みょうがと三つ葉とネギのサラダ の作り方

by えんどら at 07-05-08 10:07 | Comment(2) | TrackBack(0) | ■超簡単あっちゅうま

2007年05月04日

■ネギとチーズのとんぺい焼き

tonpeiti-zu.JPG

いつもは、ホットプレートで作るメニューですが

本日、チーズをいれてフライパンで焼きました。

?ヘッ!?とゆーくらいすぐに出来ました。

■ 材料 (1枚分)

・豚肉(バラ薄切り)...1〜2枚

・卵...1個

・刻みネギ...適当

・ベビーチーズ...1/2〜1個(スライスチーズ、ピザ用チーズでもOK)

・塩、コショー、ガーリックパウダー...ほんの少し

・油...適当

・お好み焼きソース、マヨネーズ...適当

・青のり...適当

節約・簡単料理

■ネギとチーズのとんぺい焼き の作り方

by えんどら at 07-05-04 15:55 | Comment(0) | TrackBack(0) | ■超簡単あっちゅうま

2007年05月02日

■エリンギのミルクチーズソテー明太子和え

eringimentai.JPG

[エリンギのミルクチーズソテー明太子和え]とながーい名前を

つけてしまいましたが、炒めたエリンギとチーズに

明太子を和えただけの超簡単メニューです。

■ 材料

・エリンギ...2本

・ベビーチーズ...1個

・明太子...小さじ1〜

・牛乳...大さじ1.5くらい

・塩、コショー、ガーリックパウダー...ほんの少し

・バター...適当

・乾燥パセリ...少々(なくてもOK)

節約・簡単料理

■エリンギのミルクチーズソテー明太子和え の作り方

by えんどら at 07-05-02 10:21 | Comment(0) | TrackBack(0) | ■超簡単あっちゅうま

2007年04月30日

■青梗菜のおひたし

tingensaiohitasi.JPG

私の食道から「野菜が…」とゆー声がしたので

青梗菜を、おひたしにして食べました。

■ 材料

・青梗菜...1束

・塩...ひとつまみ

・サラダ油...小さじ2くらい

[調味料]

・鶏ガラスープの素...適当

・しょう油...5〜6滴

・ごま油、味の素、ガーリックパウダー...少々

・すりごま,,,適当

・茹で汁...小さじ2〜3くらい

節約・簡単料理

■青梗菜のおひたし の作り方

by えんどら at 07-04-30 14:36 | Comment(0) | TrackBack(0) | ■超簡単あっちゅうま

2007年04月10日

■温やっこ [ゆかりマヨ]

yukarimayoyakko.JPG

しょっちゅう食べたいお豆腐、手を替え品を替え

まあ、いろんな事して食べてます。

■ 材料 (1人分)

・絹ごし豆腐...1/4丁

・マヨネーズ...適当

・ゆかり...適当

・めんつゆ...大さじ1.5くらい

節約・簡単料理

■温やっこ [ゆかりマヨ] の作り方

by えんどら at 07-04-10 10:27 | Comment(0) | TrackBack(0) | ■超簡単あっちゅうま

2007年04月05日

■ささみの大葉マヨ

sasamio-bamayo.JPG

電子レンジメニューです。

これは以前に紹介した、たこマヨとよく似た味付けです。

■ 材料

・鶏ささみ...1本

・大葉...1枚

・マヨネーズ...適当

・ラー油...1〜3滴

・しょう油...5〜6滴

・酒、塩...少々

料理ブログ 節約・簡単料理

■ささみの大葉マヨ の作り方

by えんどら at 07-04-05 11:53 | Comment(0) | TrackBack(0) | ■超簡単あっちゅうま

2007年04月04日

■梅ワカスープ

umewaka.JPG

温かくても、冷たくしてもOKな、すっぱスープです。

■ 材料 (2人分)

・梅干し...1〜2個

・ワカメ...適当

・水...カップ2

・昆布茶...少々

・和風だしの素、酒、みりん、薄口しょう油...小さじ1.5

・塩...少々

・ごま油...ほんの少し(入れても入れなくてもOK)

・刻みネギ...適当

節約・簡単料理

■梅ワカスープ の作り方

by えんどら at 07-04-04 11:43 | Comment(0) | TrackBack(0) | ■超簡単あっちゅうま

2007年04月02日

■セロリナムル

serorinamuru.JPG

超簡単あっちゅうまメニューです。

味見でセロリ1本食べてしまいました。

■ 材料

・セロリ...適当

・ごま油...適当

・鶏ガラスープの素...少し

・塩、ガーリックパウダー...適当

・コショー...ほんの少し(入れなくてもOK)

・味の素...少々

・すりごま...少々

節約・簡単料理

■セロリナムル の作り方

by えんどら at 07-04-02 10:53 | Comment(2) | TrackBack(0) | ■超簡単あっちゅうま

2007年03月26日

■ちくわの蒲焼き/ちくわの蒲焼きの錦糸丼

tikuwanokabayaki.JPG

tikuwadon.JPG

子供の頃に母が、このごま油で焼いたちくわの蒲焼きを

よくお弁当に入れてくれました。

ちくわの蒲焼き丼は、うちの休日のお昼ご飯の定番です。

■ 材料

【ちくわの蒲焼き】

・ちくわ...2本

・白ごま...少々

・ごま油...適当

・粉山椒...少々(無くてもOK)

・大葉...1枚

◆[合わせ調味料]◆

しょう油、砂糖...大さじ1

酒、みりん...大さじ1/2


【ちくわの蒲焼きの錦糸丼 (1人分)】

・ちくわ...2本

・白ごま...少々

・ごま油...適当

・粉山椒...少々(無くてもOK)

・大葉(千切り)...1/2枚分

・錦糸玉子...卵1個分

・ご飯...丼1杯

◆[合わせ調味料]◆

しょう油、砂糖...大さじ2

酒、みりん...大さじ1

節約・簡単料理

■ちくわの蒲焼き/ちくわの蒲焼きの錦糸丼 の作り方

by えんどら at 07-03-26 09:10 | Comment(2) | TrackBack(1) | ■超簡単あっちゅうま

2007年03月23日

■ニラのお味噌汁

niramisosiru.JPG

私はこのニラのお味噌汁や、ピーマン、シシトウのお味噌汁の

お味噌汁の香りがフッと変る感じが大好きです。

■ 材料(2人分)

・ニラ...1/3束くらい

・水...2カップ

・和風だしの素...小さじ1

・味噌...大さじ2弱

・しょう油...小さじ1

節約・簡単料理

■ニラのお味噌汁 の作り方

by えんどら at 07-03-23 09:58 | Comment(0) | TrackBack(0) | ■超簡単あっちゅうま

2007年03月20日

■だし茶漬け

dasitya.JPG

呑んだあとの〆に!

■ 材料

・ご飯...お茶碗1杯

・塩おかき(あられ)...適当

・三つ葉...1〜2本

・水...1カップ

・和風だしの素...小さじ1/2

・昆布茶、塩...少々

・みりん、薄口しょう油...小さじ1

節約・簡単料理

■だし茶漬け の作り方

by えんどら at 07-03-20 13:50 | Comment(2) | TrackBack(0) | ■超簡単あっちゅうま

2007年03月19日

■昆布豆腐

kobutoufu.JPG

なぜか二日酔いのときによく作ります。

■ 材料(1人分)

・豆腐...1/4丁

・とろろ昆布...適当

・三つ葉...2本くらい(刻みネギでもOK)

・水...1カップ

・和風だしの素、しょう油...小さじ1/2

・みりん...小さじ1

・塩、味の素...少々

・柚子胡椒...少々

節約・簡単料理

■昆布豆腐 の作り方

by えんどら at 07-03-19 10:51 | Comment(2) | TrackBack(0) | ■超簡単あっちゅうま

2007年03月16日

■かぶのナムル

kabunamuru.JPG

かぶの葉はいたみやすいので買ってきたら

よくこうしてナムルにします。

今日は、かぶごとナムルにしました。

■ 材料

・かぶ...適当

・ごま油...適当

・塩、ガーリックパウダー...適当

・コショー...少し

・味の素...少々

・すりごま...少々

節約・簡単料理

■かぶのナムル の作り方

by えんどら at 07-03-16 12:10 | Comment(2) | TrackBack(0) | ■超簡単あっちゅうま
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